↑きのうの帰りに車の中から撮った空。
きのうはsahanさんでサチパンさんのベーグルとt.082のおやつの販売の日でした。
お越し下さったみなさま、本当にありがとうございました。
も〜きのうのサチパンさんのゴルゴンゾーラのベーグル!かなり気になりました〜^^
買えたみなさまうらやまし〜〜^^
スコーン・ビスコッティ担当のわたくし、いろいろと反省はありますが
とりあえずはいろんな方に楽しんで頂けるように
もっと努力と手間を惜しんではいけないな、と心に誓ったのでした。
きのうもたのしい時間を過ごすことができてすごくハッピーな1日でした!
(注文していたF/styleさんの黒猫マットもゲットしましたし!←こんど載せますね!)
きのう、sahanさんからの帰り、ちょこちょこっと寄り道をして
帰ってからうちでひとり反省会。(t氏は仕事でしたので)
スコーン、レシピ的には固まったので、次の目標を作りました。
それは、見た目。
見た目をもっとおいしそう!食べてみたい!って思うようなスコーンにしたい。
お菓子もお料理も見た目がとっても大切ですよね!
co9.のときもt氏、盛付けとかすごく気を使っていました。
1個分の生地の分量をもっと増やしてもっと高さを出してみたり
ごまバナナのようなねっちょりする生地は
スプーンで軽くまとめたのを焼いてざっくり感を出してみたり。
チョコとナッツスコーンは四角いかたちにカットして焼いてみました。
こ、これは・・・・!
きのうのもこうすれば良かった。。って思いました。
だって断然こっちのほうがおいしそう。だし、かわいい^^
今日は早朝から3種焼きました。
宮崎の実家にいる小学4年のチョコ好きの甥っこに
チョコたっぷりのスコーン!喜んでくれるといいな〜
次のおやつの販売までしばらくの間お休みになるので、
その間にバシバシ焼いて研究は続けていこうと思います。
フレーバーももっと考えてみよう。
なのでまだまだスコーン研究、続きますのでお楽しみに〜^^
この研究、見てくださってる数人の方にお声を掛けて頂きました。
楽しんでくださってるようでうれしかった!がんばりますー!
<t.082のおやつに使用している主な材料>
薄力粉、強力粉、全粒粉(すべて北海道産)
よつ葉バター(スコーンは発酵バターを使用してます)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー(ラムフォード)を使用)
砂糖類は主にきび砂糖を使用
生地に使っている生クリームは植物性を使用しています。
ビスコッティに使用しているおからは遺伝子組換えしていない国産大豆おからを使用しています。
さて。
今日から本業。
ちくちくとステッチワークです!
しばらく製作のこと中心の日記になりますが
またのぞいてみてください〜^^
yokoyama